Costco買肉的缺點................一次一大盒,只好天天都吃豬肉片,哈哈哈哈哈!

準備材料:
豬梅花火鍋肉片、蔥、薑、醬油、糖、米酒、太白粉、蠔油

先醃豬肉片,
1匙醬油、1/2匙糖、2匙米酒、1匙太白粉,
抓一抓,醃製15分鐘。

生薑切片(量稍多)、蔥切段(分成蔥白、蔥綠),
鍋中倒油,開中小火,將薑片煎成焦黃色後,先撈起備用。

轉大火,將鍋中原有的油燒熱,
放入豬肉片炒開,再將蔥白與薑片放入一起拌炒。

蔥白炒到微微焦黃後,
加入2大匙蠔油、1茶匙糖調味,
再加入蔥綠拌炒,
最後加1茶匙的醬油沿著鍋邊淋上,
起鍋,完成。

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"好吃!好吃!"
金牌外婆說。

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