除了蛤蜊絲瓜的另一選擇。
準備材料：
絲瓜、綠豆芽、雞蛋、薑片、味噌
炒菜鍋熱油後，
放入薑片爆香，再放入絲瓜略炒，
炒勻之後加少許水蓋上鍋蓋悶煮。
準備適量的味噌，加水將味噌調勻，
並將雞蛋打散備用。
絲瓜熟軟後，加入黃豆芽，
翻炒後，適量的加入味噌（邊加邊嚐味道最保險，避免過鹹），
再加入蛋汁，邊淋邊用鍋鏟攪拌，
炒散後即可起鍋，完成。
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啊..........今天用了３條絲瓜、３顆雞蛋，
絲瓜多到快滿出來.......好恐怖.........
以後用２條就可以了。
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