下廚以來，第一次嘗試紅燒菜色。
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準備材料：
Costco豬梅花火鍋肉片１２片、紅蘿蔔１條、
鹽適量、醬油１大匙、水１／２杯、細砂糖１大匙
紅蘿蔔切絲，
夾入豬梅花火鍋肉片中，捲起。
平底鍋加入少量的油，
把捲好豬肉片的接口處朝下放入鍋中，
當接口處黏合之後，
將豬肉捲煎到呈金黃色。
將鹽、醬油、水、細砂糖一起倒入鍋中，
糖鹽溶化後，持續用小小火煮到鍋中的湯汁變稠且略收乾，
夾起裝盤，胡蘿蔔燒肉捲完成。
- Nov 10 Tue 2009 00:04
胡蘿蔔燒肉捲
下廚以來，第一次嘗試紅燒菜色。
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準備材料：
Costco豬梅花火鍋肉片１２片、紅蘿蔔１條、
鹽適量、醬油１大匙、水１／２杯、細砂糖１大匙
紅蘿蔔切絲，
夾入豬梅花火鍋肉片中，捲起。
平底鍋加入少量的油，
把捲好豬肉片的接口處朝下放入鍋中，
當接口處黏合之後，
將豬肉捲煎到呈金黃色。
將鹽、醬油、水、細砂糖一起倒入鍋中，
糖鹽溶化後，持續用小小火煮到鍋中的湯汁變稠且略收乾，
夾起裝盤，胡蘿蔔燒肉捲完成。
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