我超愛的咖哩,家裡櫥櫃必備,一用完就要去Costco補貨,呵呵呵。



準備材料:
料理包一盒(內有材料包A&B),雞肉隨意,
洋蔥兩顆,馬鈴薯兩顆,紅蘿蔔一根,花椰菜與豆芽菜隨意

1、馬鈴薯及紅蘿蔔先切塊,放入大同電鍋蒸軟
2、洋蔥、花椰菜、豆芽,洗淨切塊備用(豆芽不用切)
3、大鍋內放入800cc的水,中辣(水的多寡決定辣度)
4、加入材料包A(咖裡),放入雞肉,開大火,邊煮邊攪拌至滾為止
5、沸騰後,加入蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥,再度煮至沸騰
6、料理包B(椰漿粉)加入250cc的水拌勻
7、大鍋轉小火,倒入拌勻的椰漿,煮5分鐘左右,邊煮邊攪拌,不能沸騰
8、加入花椰菜及豆芽,再煮5分鐘,不沸騰
9、熄火,完成



煮這樣一鍋,
可以張羅全家人的晚餐,
然後幫老公隔天中午帶個便當,
然後隔天中午主婦跟外婆在家也可以繼續吃~
真是好吃又省事呀!

Costco三盒一組,
一盒平均好像120多元的樣子,很方便。

清洗整理綠花椰菜我覺得很麻煩.....= =
以後想用秋葵、四季豆等其他好整裡的綠色蔬菜代替,
玉蜀黍好像也很不錯。

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