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嫩豆腐一盒、雞蛋４顆、鬆餅粉２大杯，用蛋塔模型可做１２個。
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將四顆蛋打散，
豆腐過篩倒入打好的蛋液中，
攪拌均勻，
加入２大杯的鬆餅粉，再度調勻。
烤箱預熱１０分鐘，
模型裡面刷上一層薄奶油，
將麵糊倒入至八分滿，
放入已預熱好的烤箱中，
２００度烤２０分鐘，完成。
真是好簡單的點心啊！
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家裡有一盒中華嫩豆腐，
眼見即將要到期，
但是這陣子幾乎餐餐都有豆類料理，
實在是不想再弄什麼豆腐菜來吃.........
想起前陣子看到的甜點食譜，
雖然心裡一直想著：
＂天哪～用豆腐做蛋糕？能吃嗎？＂
但是，
今天還是就給他決定做下去了。
沒想到，
還不錯吃ㄋㄟ～
應該是因為鬆餅粉的關係，
吃起來，就很像鬆餅，
像鬆餅，怪不得會不錯吃，
呵。
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