世界，就有了光

昨天下班去買了這本［嬰兒副食品］的書。

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明天開始就要放暑假，
我終於可以喘一口氣，
暫時將全部的心力都放在照顧金牌身上。

首要解決的，
就是吃副食品的問題。

自從第６顆牙冒出來之後，
食物泥就開始穩定下來、越吃越好。

但是，
上星期五晚上，
媽苦獎來家裡跟金牌一起吃晚餐之後，
金牌從星期六開始，
就不好好吃飯了。

我不知道原因在哪裡，
當媽的，能夠努力的，
就只有想盡辦法做出好吃、他愛吃的食物泥。

於是，
去翻了好多本介紹關於寶寶副食品的書，
最後選了這本韓國高時煥醫生所寫的［嬰兒副食品與兒童食品］。

我對於給寶寶吃顆粒狀的食物還是有疑慮，
所以，我並沒有打算照書上寫的方式來煮粥或做其他食物，
我打算參考它的材料，
書是煮成粥，我打成食物泥就是。

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今天決定要來熬大量的骨頭湯，
熬好後分小包冷凍起來，
方便我暑假時頻繁的做食物泥的嘗試。



這是今天準備要熬的材料－豬背骨、豬枝骨跟雞骨架。



另外再學小麥媽準備蔥、生薑，
我還有另外準備一顆洋蔥，切塊通通丟進去一起熬。



老規矩，
所有肉類洗乾淨之後，
先川燙去血水撈出。



Ａ鍋：雞高湯。



Ｂ鍋：排骨湯（豬枝骨＋豬背骨）。



扣掉今天做食物泥所需要的量，
剩下的用Ｚｉｐｌｏｃ密封袋封好，放冷凍庫。

一包約２０勺舀湯的湯匙的量，
大約可打１２個飯碗的食物。
（３個飯碗的食物約用５勺湯匙的骨頭湯）

圖片上的量，
大約夠我將近一個月不用再熬骨頭湯了。

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今天準備要做的，是［雞肉嫩豆腐地瓜粥］。



書上教的是［黃花魚嫩豆腐粥］，
我還不會處理魚類，
於是決定偷懶，把主食改成我最常做的雞肉。



先洗米。

今天不用白米，改用糙米，
圖中的量是：糙米１杯、桂格三寶米１杯半。

想把飯煮軟爛一些，
內鍋加了４杯水，外鍋加１杯水（我記得煮糙米時間要比白米久些）。



再來準備配菜類－高麗菜、地瓜、義美非基因改造嫩豆腐。



嫩豆腐、高麗菜燙熟，
地瓜用大同電鍋蒸熟，
今天的雞肉是直接從雞骨架上取下來的，
加上今天剛熬好的雞高湯，
一切準備就緒。


（上圖除了高麗菜是１碗，其餘材料皆為半碗的量。）

因為取下來的雞肉只有一個飯碗，
考慮到澱粉類、蛋白質、蔬菜類要盡量均衡的原則，
我決定今天要分兩次打，
用飯碗為單位。

澱粉類：糙米跟三寶米半碗、地瓜半碗
蛋白質類：雞肉半碗、嫩豆腐半碗（剛好是半盒義美嫩豆腐）
蔬菜類：高麗菜一碗
雞高湯：舀湯湯匙５匙
這樣每一類食物加起來剛好一個飯碗，總共３個飯碗。



把上面盤子裡的食物，
通通倒進調理杯中。

Supermum的調理機有一大一小兩個調理杯，
之前因為一次打很大量，
所以都用２公升裝的大型調理杯。

暑假要嘗試把副食品變成食物泥的製作方法，
於是拿出小的調理杯，一次不再打太大的量。



小的調理杯打起來馬力很強，
可能因為內容物少，機器打得又快又過癮。

打時要把機器扶得穩穩的，
不然食物泥一邊打，機器也會跟著一邊跑。

還有，
之前打大杯時，最少要打到１分半，食物才會夠細，
今天用小杯，３０秒鐘食物泥就細得嚇嚇叫。



３個飯碗的食物，
打起來大約可裝３個杯子，
我今天打２次，
第二次飯多加了一些，
剛好補滿第一次少的。

今天的食物泥～

糙米、三寶米：１個飯碗
地瓜：１個飯碗
雞肉：１個飯碗
高麗菜：２個飯碗（約１／４顆）
嫩豆腐：１個飯碗（義美非基因改造嫩豆腐１盒）

總共６個飯碗，
打了６杯２４０ｃｃ的食物泥，
算起來，我給金牌每一餐大約是一個飯碗的量。



剩下沒用完的高麗菜、地瓜跟糙米，
用收納盒裝好，放進冰箱（先放冷藏，明天再來研究要冷藏還是冷凍），
等幾天後再打新的食物泥時，
就可以直接拿來做變化用，不用再重新準備。

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這是金牌今天的晚餐－
［雞肉嫩豆腐地瓜粥泥］＋［現磨新鮮水梨泥］。

有沒有比較愛吃？
好像只有好那麼一點點點點點點點。

跟之前一樣，
前半碗嘴都張得很大很大的吃，
吃ㄧ半之後，就開始抓頭扭頭不肯吃了。

唯一比較好的是，
之前他不肯吃了，給他玩具摸，他還是不肯吃。
今天晚上，
半哄半騙半玩的，總算是把一碗吃完。

然後，
玩具撤走，拿起水梨泥，
什麼都不用說，什麼都不用玩，
一口接一口吃光光。

要是光吃水果也會長大就好了....................