世界，就有了光

又到了瘋狂做食物泥的日子。

本週食材：

白米：１杯
桂格三寶米：１杯半
馬鈴薯（小）：３顆
洋蔥（大）：１顆
蕃茄（小）：２顆
南瓜：１小塊
黑眼豆、綠豆：適量
絲瓜：１條
高麗菜：半顆
四季豆：半斤
秋葵：２小包
雞胸肉：３００克
沙朗牛排：２５０克
豬背骨：３００克

共打５５２０ＣＣ，分裝２３杯。
（連著幾次都剛剛好打２３杯，我真的很有數字天份。）

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製作過程：

先準備熬骨頭湯。

之前都用＂賓仔骨＂，
這週決定要來給金牌喝排骨湯，
順便吃點排骨肉。

小鍋燒一些開水，
將排骨洗淨，排骨縫間油的部份用筷子剔除，
然後放入小鍋內川燙去血水。

小鍋重新裝入半鍋水，
水燒開後，放入川燙好的排骨塊，
水滾，轉小火，熬約１小時，關火。

↓正在爐上熬的排骨湯。


熬排骨湯時，準備其他食材。

前一天，
先將黑眼豆跟綠豆用水洗淨，
泡水泡隔夜。

製作食物泥當天，
將泡好的豆類，用水再洗幾次。

準備一個大鍋，
倒入１杯白米洗淨，
然後再倒入１杯半的桂格三寶米，
接著，
再把洗乾淨的黑眼豆跟綠豆一起倒入大鍋中。

↓鍋內由下往上分別裝了：白米、桂格三寶米、黑眼豆及綠豆


接下來，
將洋蔥洗淨切絲，
雞胸肉洗淨切小塊，
再鋪在剛才的米飯上面。

↓洋蔥絲跟雞胸肉塊


接著，
馬鈴薯、南瓜洗淨切小塊，
續鋪在雞胸肉上面。

↓馬鈴薯跟南瓜塊


最後，
蕃茄洗淨切小塊，放在最上面。

↓鍋子已經差不多裝滿了。


接著，
在裝好食材的鍋內加水，
大約加至可以泡到食材的程度。

然後，把鍋子移入大同電鍋內，
外鍋加２杯水，按下開關，
跳起後，不急著拿出來，習慣性會悶一下。

↓之前都將鍋內的水加到比食材還高，結果煮沸時溢的外鍋都是，這次刻意將水加到跟食材差不多高就好。


接著，處理要燙的葉菜類。

高麗菜、秋葵、四季豆洗淨燙熟。

絲瓜放不下剛才的大鍋，
於是另外放小鍋，
等大鍋蒸煮悶好之後，
再用大同電鍋將絲瓜蒸熟。

↓如果之前的大鍋還放得下，就不用另外再煮一次。


最後，
剩下沙朗牛排。
將牛排切小塊，放入沸水中川燙去血水，撈出。

↓所有食材通通準備完成，放涼後準備放入調理機。


量很多，
通常都分５次打，免得調理機吃不消。

↓依序將食材放入，並加入熬好的排骨湯。


↓１分半鐘後，準備裝杯。


↓五次打完之後，就可以把食物杯送入冷凍庫。（杯子不夠時，用小保鮮盒湊數）


最後，
把像戰場一樣的廚房收拾乾淨，
終於大功告成。