Costco上一期這個咖哩在做特價活動。



S&B特樂口元氣咖哩塊,
我口味重,買的是辣味。

原價245元,特價折抵40元,一盒205元。
平常家裡是吃佛蒙特咖哩,
那天決定來試試看這個牌子。



我的咖哩飯,
是超簡易、一點也不講究煮食法,
所有材料都不用油爆香、不炒,
只燙熟而已。

首先,
雞胸肉洗淨切塊,
倒入韓式醃烤肉醬醃製。

那天冰箱有紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、黑木耳,
於是,
紅蘿蔔切小小塊,
馬鈴薯跟地瓜稍微大塊一些,
黑木耳也切小塊。
(咖哩飯應該要有洋蔥的!那天冰箱剛好沒有..........)

炒菜鍋裝水煮沸,
將所有切丁切塊的蔬菜類通通丟下去煮熟,
紅蘿蔔較難熟,我至少都會煮10-15分鐘左右。

煮熟之後,
將事先醃製好的雞胸肉丁也丟進去燙熟,
然後放入咖哩塊,
接著,先關火。

關火是因為我手腳還不是很靈活,
有時攪拌速度過慢會沾鍋,
所以我都會先關火,讓溫度將咖哩塊融化之後,
再開火攪拌,這樣比較不會手忙腳亂。

重新開火煮沸之後,
讓它稍微再熬煮一下,就可以關火起鍋了。



網路上可以查到比較精緻的作法,
有用油先將洋蔥爆香,其他材料也都用炒熟的,
甚至還有用奶油去炒的哪~~~~

相信那樣一定更香了!
只是,我懶,哈哈哈。

煮了這麼一大鍋,
總共讓我、金牌爸、金牌外婆三個人,吃了三次,
煮一次抵三次,省事不少,呵。

我裡面加了兩塊特樂口辛味咖哩、一塊佛蒙特甜味咖哩,
我們都覺得蠻好吃的,只是口味真的重哪!
吃完喝了好多水呀~~~~~~
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