材料：牛肉、小顆蘋果、韓式醃烤肉醬。
**************
將牛肉塊切絲，
放入碗中，倒入韓式醃烤肉醬抓勻，
泡醃至少２０分鐘。
將小蘋果洗乾淨，
去核後切絲，泡入鹽水１～２分鐘後瀝乾備用。
（避免蘋果氧化變色）
起油鍋，
放入牛肉絲炒至變色，
再放入蘋果絲拌炒至七分熟後，
起鍋，完成。
***************
我怕血水。
所以炒了太久，肉有點老，可惜，
不然應該還不錯吃。
還沒抓到將牛肉塊切絲的方法，
切得又慢又亂，
導致後來蘋果絲也只好切比較大塊。
食譜上的蘋果絲大概只有我的一半寬，
下次要再努力將牛肉絲切細條一點，
這樣配上細細的蘋果絲，
應該更不錯。
再次覺得現成的韓式醃烤肉醬實在很好用！
如果沒有現成的調味醬，
食譜上是用醬油、鹽、太白粉、酒跟香油，
調勻之後醃製牛肉絲再炒。
全站熱搜
留言列表
